close

 

不久前，曾有媒體針對夜貓子最愛的10大宵夜排行榜做報導，當中提到多種誘人美食背後潛藏的高熱量或高鈉危機。

 

10大宵夜排行 破解方式一次看

 

營養師李婉萍指出，站在健康立場，自然不建議大家常吃，但是偶爾嘴饞或不想備餐時，只要學會聰明選擇、搭配，這些美食小吃也能變成營養相對均衡的一份正餐，甚至變成減肥時期的理想餐點：

 

NO.1鹹酥雞

破解：用纖維較高的地瓜取代蘿蔔糕、芋粿等再製品當作主食，搭配雞肉或海鮮類等蛋白質，從青椒、玉米筍、四季豆等蔬菜中選兩種。

 

若要喝飲料，建議可選無糖綠茶。

 

NO.2串燒

破解：烤焦的食物絕對不可吃。另外，不妨用生菜包著烤肉吃，餐後再配上富含維他命C的水果，例如草莓、釋迦、奇異果、甜柿等，降低自由基對身體的危害。

 

NO.3關東煮

破解：不喝湯；多選原型食物，如蘿蔔、香菇、杏鮑菇、海帶、蒟蒻、高麗菜捲等。

 

 

NO.4滷味

破解：請老闆不要額外加醬汁或調味料；避免選大腸、五花肉、梅花肉等高脂肪肉類，及甜不辣、餃類或丸子類等澱粉含量多的加工食品；宜選豆干、非油炸生豆包、菇類等蔬菜類，也可加入冬粉當成一餐。

 

NO.5清粥小菜

破解：吃粥易飽但也餓得快，配菜最好選一般肉類、魚肉或蛋類等優質蛋白質食材，避開絞肉製品、醃製與罐頭類，燙青菜或炒青菜挑2樣。

 

NO.6臭豆腐

破解：盡量以清蒸臭豆腐取代油炸作法，若吃炸臭豆腐後可以搭配夜市常見含維他命C高的芭樂、或是抗氧化力高的火龍果汁來解高溫油炸的風險。

 

NO.7水煎包

破解：一次份量約2小顆或1大顆，最好選蔬菜內餡的水煎包，搭配一杯無糖豆漿，就是一份營養較均衡且有飽足感的早餐。

 

 

NO.8蚵仔麵線

破解：選擇勾薄芡或完全不勾芡的麵線，盡可能只吃料不喝湯；搭配一盤燙青菜進食。

 

NO.9涼麵

破解：醬料只加一半或加開水稀釋，搭配生菜沙拉1份和茶葉蛋1顆，會是相對較健康的一餐。

 

NO.10泡麵

破解：用煮取代沖泡，並加入蔬菜、菇類或蛋；調味包少量添加，湯淺嚐幾口。若麵體為油炸製成，可先加熱水浸泡一下，把水倒掉再起一鍋水來煮。

 

以上雖然是相對較能兼顧美味和健康的組合，提醒大家留意吃的頻率，用餐時間也別拖得太晚，免得還是會對身體造成負擔！

 

延伸閱讀：
·雞排vs.鹹酥雞，哪個熱量高？ 你可能猜錯了！加碼授「4招」有效減油減卡
·沒吃宵夜睡不著？小心「這病」害你愈晚愈餓 醫：真的餓吃鹹好過吃甜

更多相關新聞
高溫飆35度一路熱到收假 「這天起」鋒面到雨襲台
連假第3天！鄭明典一圖曝「西半部會熱」：2條件易生臭氧污染
連3年反聖嬰結束！專家揭對台影響
內褲竟帶有「超級抗藥性細菌」！醫曝正確清洗5步驟
每天都刷牙怎麼還蛀牙？你可能刷錯了 15潔牙法常保口腔清潔